サワークリーム

春らしい暖かい日差しの中、桜が満開になり、
町中がウキウキとした楽しい気分になっている週末でしたね。

少し前ですが、サワークリームが冷蔵庫に残っていたので
ケーキに混ぜて焼いてみました。


ピーナッツの砕いたものや、くるみをトッピング。
ベーキングソーダとベーキングパウダーを入れたせいか
ふんわり感を残しつつ、しっとりした仕上がりになりました。
パウンド型で焼きましたが
一口サイズのスクエアにカット。

アニの体調不良と洗濯機が壊れるというハプニングが重なって
ションボリ気味の我が家の週末。
3日間何も食べられなかったアニは
あごの辺りがすっかりシャープになったことが
ひと目でわかるほど「痩せている！」（びっくり）

いつもの食欲が戻ればあっという間に
元気も体重も増えていくから、
新学期に備えて体力をつけようね！

春の嵐

修了式の夕方、アニが突然体調不良を訴え、
翌朝には水分も取れないほどぐったりしてしまいました。
大きな病院にかかって点滴を受けて
ゼリーを一口ずつ食べて水分を補うことになり
急遽、りんごジュースでゼリーを作りました。

1年間の疲れもあって、ちょっと重症化してしまったようです。
春休みになったのに、こんなに暖かくなったのに、
桜も咲いたのに、どこにも遊びにいけないなんて
かわいそうなアニ。

子供の具合が悪くなると
本当に心配でただただオロオロしている
情けなーい母ですが
今回の彼の病はもしかすると
日ごろの私の過干渉が引き起こしている可能性もある！！（みたい）
ちょっとかんがえさせられました。

とにかく早くよくなるといいなあ。

再会

先日、小学1年生のときに一緒のクラスだった友人Sさんが
1歳になるお嬢ちゃまをつれて遊びに来てくれました。

ちょうど子供たちもお休みで家にいたので
「今日はお母さんの小学校の時のお友だちが遊びに来てくれるのよ〜、
（かなり自慢げに言った！！）
久しぶりに会うからお話させてね。」
数えてみると10年ぶり？

小学生のころは、クラスが一緒になったり、
習い事やクラブが一緒で６年間ずっと近くにいたお友だちでした。
別々の中学に上がった夏、彼女がお父様の転勤で
遠くに行ってしまうことがわかり、
引越しの日に挨拶に行ったこと今でもよく覚えています。

次の夏休みには早速、
彼女の家に泊まりに行かせてもらったり
彼女がウチに遊びに来たりと
こんな風に細く長いお付き合いが続いて
かれこれ３０年とちょっと。

会ったらこれも話そう、あれも話そうとウキウキしていたけれど
顔を見たらあっという間に時間が過ぎていってしまいました。
お互い子供を連れてこうして会えるのはとてもうれしく
ずっと友だちでいられることに感謝しています。
彼女はこの４月から職場にもどるとのこと。
忙しくなってしまうのでしょうけれど
せっかく近くにいるのだからまた、会おうね！！


彼女と食べたお料理です。
また、うっかり写真に撮り忘れ、後で余ったものをお弁当箱に詰めました。
そして、アボカドは焼いたのに！！
お出しするのを忘れました。

子供たちにもずっと長くお付き合いできる
友だちができるといいな・・。

酵母

新しく買った本にあった
りんごとレーズンのダブル酵母を起こしました。


以前に起こしたレーズンの酵母も入っているし
温かくなってきたのでブクブクしてくるのも早い！！

さっそくこの酵母で元だねを作ってパンを焼いてみたら
ちょっと酸味のあるパンになりました。

リーン系のパンにあうかな？と
油分の入らない生地に白ゴマを入れて・・・


「パンのお口にたまごが入っているね！！」と
一足早く春休みを満喫？中のオトート。
（こんなにかわいいことを言って和ませてくれるのはあと何年？）

酵母の種類で味も変わるものなのですね。
今まで使っていたヨーグルト酵母はくせのない味であることも
再認識できました。

酵母によって焼くパンの種類を変えてみるのも楽しいかな？

ひとやすみ。

今年に入ってからの3ヶ月間、年頭の目標もむなしく
結局バタバタ暮らしてしまいました。

卒園式も無事終わり、
いろいろな意味で力が抜けて
のんびり、まったりしたい気分。
そんな時のお茶のお供は和菓子が合うように思います。

といっても作る気力も余裕もなく、
いつものカステラに抹茶を入れて「抹茶カステラ」を焼きました。

縁側はないので日の当たる出窓のあたりで
紅茶ではなく緑茶をズズッーとすすり
「あー」ってため息までついちゃたら
ん？？おばあさん？？

ひと息ついたら
また明日からがんばりましょう！！

こちらこそ！

このところパソコンに向う時間はあまり取れませんが、
パンはせっせと焼いています。
美味しいパン屋さんに買いに行くのも楽しいけれど
自分で焼くのはもっと楽しい！

最近特に食べたいと思っていたクリームパン。


りんごがあったのでカラメル煮にして
アーモンドクリームと巻きこんだパン。
ついつい中身が多くなっちゃって
飛び出してしまいましたが、そこが自家製のいいところ？


今まで使っていたサフの赤いイーストが切れたので、
今回はちょっと変えてフェルミパンを使ってみました。
発酵が早くてふわふわに仕上がるような気がします。
（気のせいかな？）

幼稚園のお弁当が最後となった今日、
お迎えに行ったら
「ありがとう」の感謝の言葉の入った大きなお猿の顔をくれました。

お猿が下げているバナナには
「パンがおいしかったよ」とあるじゃないの！！
週に何回も自家製パンのサンドウィッチを持っていったものね〜。
何よりうれしいひとことだわぁ。

偏食くんの大好きなパンくらいは・・・と
毎日のようにパンを焼くようになったのは
君のお弁当のおかげです。
こちらこそ、楽しかったわ。
いつも残さず食べてくれてありがとう。

最後のお弁当のリクエストは
もちろん、サンドウィッチ！！バナナ付きでした。

〜感謝をこめて〜

相変わらず、うまくいかないパン作りですが
立ち読みした本の中にハート型の成形を見つけました。


すぐにやってみたくなり、
時間短縮のためチョコレートスプレッドや
メープルスプレッドを使い、
手を汚しながらネジるとなんとかハート型になりました。
かわいい、かわいい。

形の変化に敏感なのは子供たち。
「わあ、ハートだあ」と喜んでくれました。


卒園式まであと3日、
様々な場面で「お世話になりました、ありがとう・・・・」
「楽しかった、ありがとう・・・」「こんなに成長しました、ありがとう・・」
そんな挨拶をよく耳にするようになりました。
私の周りは今、感謝のことば「ありがとう」で一杯です。
お別れは寂しいけれど子供たちを包む温かいを感じる今日この頃です。

ひなまつり

ひなまつりには全く縁のない我が家・・と思ったら、
いたじゃないの！女の子！私！
（え！？かなり図々しい）

昨日は予定していた外出もなくなってしまったので
憧れのひなまつりをささやかにやってみることにしました。

冷凍保存しておいたスポンジをひし形にカット。


相変わらずデコレーションがうまくできませんが
側面のでこぼこをスライスした苺がみごとに隠してくれました。＾＾；

子供たちはお寿司がニガテなので
そぼろご飯をひし形にして、
にんじんを型抜きして飾ろう〜と思ったら
桜の形がなかったわ。残念。



今年は首都圏で何度も雪が降りとても寒い冬でした。
そのせいか、このところとても暖かくなったな、と感じます。
オトートを幼稚園に送る途中、白い梅が咲いているのをみつけ
「わあ、見て、梅が咲いてるね。」と思わずさけんでしましました。
確実に春が近くまで来ているんですね！るん♪

打ち合わせのおとも

今日から3月になりました。
3月になると春もすぐそこまで来ているような気がします。
ひな祭りも近いのでお菓子屋さん、雑貨屋さんにはピンクがあふれていて
「ひなまつりがしたいな・・。女の子が欲しかったなあ。」と思うのはこの季節です。

さて、いよいよ卒園まで残りわずかになりました。
最後のランチ会、お世話になった先生へのプレゼント、お別れ会の相談、
「最後」だからとばかりに色々なイベントに熱の入るママたち。

先日もお別れ会の打ち合わせにヨーグルトムースを持ってあるおうちに伺いました。


冷凍マンゴーをピューレにしたものを上にのせてみると
なかなか見栄えもいいじゃない！？

いろいろな話に花が咲いてしまい
肝心の打ち合わせが進みませんが
園の送迎で毎日会っているママたちとは気心も知れて
楽しくおしゃべりのできる間柄、
４月からはこんな時間も簡単に持てなくなるのは
とても寂しいことです
卒園してからもぜひぜひ仲良くしてくださいね〜