パーカーハウス

サンドウィッチのためにパンを焼きました。
お友だちのmonmonさんのところで以前見かけたパーカーハウス、
二つ折りにした部分にサラダオイルを塗って発酵、焼成するので
手で簡単に開けて具をいれサンドウィッチが出来ます。

ハムサンドはアニの朝食、
チーズに自家製チキンナゲットはオトートのお弁当。
「ひらひらお野菜は入れないで〜」

ラッピングも簡単に。


「このペーパーバックなら保温庫も大丈夫なので温めて食べてね。」と
タグに名前を書いて渡しました。
お昼にはチーズがとろ〜りしているかな？

パン好きのオトートのおかげで
パンを焼くことが日常になりましたが
幼稚園のお弁当作りもあと７回。

これからは育ち盛りの胃袋を満たすための
おやつパンを焼くことになりそうです。

こんなお弁当もなつかしく感じる日が
いつか来るのですね・・。

デニッシュに挑戦！

やってみたいな・・と思いながらも、
ハードルが高そうでなかなか挑戦できなかったデニッシュ。
お友だちからこんなキッドをいただきました。

俄然、やる気になった！！ので初デニッシュ挑戦です。

初心者のくせにレシピもあまりよく読まず、
何度か冷やしながら伸ばすを繰り返し
出来上がったのがこちら。


他の本をみて、チョコを入れたり、
レモンカードを上にのせて焼きました。
層はちゃんとできているじゃない？
食べてみたら、サクサクもしてるし、いい感じ。

次回は憧れの「クロワッサンを天然酵母で」が目標♪かな？

せっかくの日曜日なのにかなりの強風で外出できずでしたが
このキッドのおかげで
楽しく過ごすことができました。

ありがとう！
写真見せるわね！（味見はなし？）

ふわふわチーズケーキ

今日のおやつは
いつもの「ずっしり濃厚」ではなく
「スフレ」でもないチーズケーキです。
ちょっとだけ軽くしたかったので
わざわざメレンゲを作ってからあわせました。

配合が同じでも
混ぜ方や作り方を変えると
微妙に違ったケーキになるものなんですね。

勤めていた頃「冬は寒くていやだ〜！」と言っていたら
「『２月は光の春』というんですよ。」と教えてもらったことがありました。
少し暖かいここ数日は
春を感じるような日差しになってきています。
もうすぐ春がくるのかなと思うとちょっとウキウキ。

来月になったら桜の開花も話題になるのでしょうね・・
そろそろ、芝生の上で食べるお弁当が恋しくなってきました。
もちろん、コーヒーとおやつも。

至福のとき

大福好きのオット、この季節に必ずチェックが入る苺大福。
先日、幼馴染みの和菓子屋さんの
「苺大福が食べたいから買ってきて欲しい」と頼まれました。
幼馴染みのお店なので行きずらいらしいのです。
この苺大福、ちょっと有名で、
昨年もある女優さんが「美味しい」とテレビで言っていたそうです。

白餡が苺とよく合います。
色も紅白ですからお祝い事にもいいですよね。
そういえば、オットの家に初めて遊びに行ったとき
義母が出してくれたわ、この大福。

週末、オトートのランドセルを買いに日本橋へいきました。
「必ず美味しい和菓子を買って帰るぞ！！」という意気込みのオット、
うさぎやでドラ焼きをGET。

「うまいなあ〜」とかなりご満悦。

１４日のバレンタイン、１５日は「結婚記念日」とイベントが続く我が家ですが
「今日から１２年目だね・・」「子供にも恵まれてヨカッタよね〜」とか
「オットさんのおかげでここまでがんばれたわ〜。ありがとう！！」と
おせいじなどを交えた会話をしてさっぱりと記念日終了。
いつもと同じがいいので、特別なことはしません。

それにしても・・・
オットがこーんなに和菓子好きだったなんて最近になって知りました。
子供たちの手が離れたら一緒に
美味しい和菓子を探しに行きましょう。

ドキドキ！！バレンタイン

今日はバレンタインでしたね。
今朝起きてきた息子たちは
夕べ焼いたチョコチップ入りマフィンをみて
「これもバレンタイン？」と言って朝からチョコを食べておりました。



アニがお友だちのＫちゃんからもらったハート型のケーキ。

あいにくウチに来てくれたとき、
アニはちょうどお風呂に入っていたので
私が代理で受け取りました。
「これからも仲良くしてください。」ってちょっと緊張していたＫちゃん。
「まあ、こちらこそ仲良くしてやってくださいね〜。」
待ちに待ったチョコでアニ大喜び。
普段ならちょっとニガテなラズベリーも完食。（ふーん。。）

そしてなんとオトートも・・

Ｈちゃんからチョコをいただきました。
中身を見て「手作りかな〜？」って
すごーくうれしそうなオトート。
（お母様に確認したところなんと手作りでした！）
一応釘をさす母「Ｙ君ももらったみたいよ。」
勘違い男になって欲しくないもの・・・。

ヤレヤレ二人とももらえてよかったわあ。
私のほうがドキドキのバレンタイン、
配る方ももらうほうも、お疲れ様でした・・。

イギリスパン再び

久しぶりのイギリスパン。
今回は最強力粉を用意してやる気満々で焼きました。

持っているパウンド型の中で一番大きい
シリコン製のものを使いますが、
パンの発酵の勢いで型が変形してくる・・・。

焼き上がりはこんな感じ。
今日はおやつパンにハムロールも焼きました。

成形がうまくできないのでこういうパンはウチの子供たちのおやつ用。
まるで「からすのパンやさん」のようです。
（私が幼い頃に読んで面白かった本ですが、今は子供たちの本棚にもあります。）



イギリスパンは早速サンドウィッチにして
いただきました。
早く食パンケース買わなくちゃ！！

さりげな〜く・・続きを読む

チョコ部活動報告４

今週はいよいよバレンタインですね。
我が家のアニも昨年初めて女の子からチョコレートをいただいたので
「今年ももらえるかな？」と気にしています。



昨年は子供たちと作った簡単なチョコ、
今年はバターのところを水あめに替えて作ってみました。
これは味見用に端っこをカットしたもの。
ココアをまぶすとそれなりになります。



昨年私が苦し紛れに言った
「バレンタインは小学生からなのよ。」のことば、
オトートはしっかり覚えていて、
「ぼくぁ、来年だぁ。」としきりにつぶやいているのですが・・・・
へんなこと言っちゃったわ。

それにしてもこんなに幼い頃から
チョコをもらえるかどうか、大問題なんですね。
「母の本命チョコ」で納得してくれるのはいつまでなんでしょう？

チョコ部活動報告３

仲良くしていただいている、
tomorin。さんや、クリスタルさんのかわいいチョコパン。
私も焼いてみました。カップにいれるとかわいい〜形になります。

Rくんママにいただいたハワイ土産のカラフルなカップに
チョコレートの色の取り合わせもますますかわいくて
すっかりお気に入り。

ココアの生地を捏ねて
チョコを入れようと思ったら
チョコチップが無かったので
冷蔵庫にあった○治のチョコをぱりぱり割って包みました。
割ったチョコの破片はとがっているものもあって
生地が破れそうでした。＾＾；

テーブルの上においておくと
帰宅した子供たちが「おやつ？」といって
うれしそうに食べ始めました。


チョコレートクリームも美味しいですが
ほどよく溶けて固まったチョコが
パンの中から出てくる。
それもまた美味しい。

最近アニに「ボクのおやつものび太くんの食べているような
もっと大人っぽいおやつにして欲しい。」と言われていました。
（どんなおやつ？？）
これなら彼も納得かな？
我が家のおやつの定番になりそうです。

チョコ部活動報告２

先日、アニのクラスメートのＫちゃんが
遊びに来てくれました。
2年生になって初めてお友だちと約束してきたので
とてもうれしくてせっかく遊びに来てくれるのだからと
以前習ったガトーカカオを焼きました。（チョコ部ですから）
焼き上がって荒熱が取れたくらいの温かさでもいただけるのが
このケーキのいいところ。
ｋちゃんは「美味しい！もっと食べたい！」といってくれました。ヨカッタ。
（ついでに息子のこともとても気に入ってくれている様子・・・ヨカッタ。）

それから数日してＡｆｔｅｒｎｏｏｎＴｅａでランチデザートを頼んだら
こんな風に出てきました。

白くかかっていたのは生クリームと思って口にしたら
なんとヨーグルトだったみたいです。
さっそくウチでも忘れないうちにまねっこ。

昨日は「まだ止まない、まだ降ってる、しつこい雪ね！！（￣^￣）」と
窓の外を見ていました。
それでも転びながら子供たちは節分の豆をまいてくれましたが
今朝は豆が雪に埋もれていました。
朝の凍結がとても心配でしたが
案の定、オトートの幼稚園は臨時休園になってしまった！！
家の前の道は下り坂で朝はまだ日が当たらないので
何人もの方が滑っていましたよ。
お昼には日差しのおかげですっかり雪は溶け、
偉大なる太陽に感謝、です。

チョコ部活動報告１

前回のスノーボールを作っていたときに
ここにココアを足してアーモンドプードルを
ヘーゼルナッツに変えたら？と思いつき、
やってみました。


焼きあがったものにココアをまぶすか
粉糖をまぶすか悩みましたが
今回は両方で。


ココアも粉糖と同じく荒熱が取れたところでまぶしてしまったので
湿気が移ってしまいました。
そこで完全にさめたところでもういちどまぶしたら
ココアが多すぎて試食した子供たちに
「チョコチョコしすぎ〜」
といわれてしまいました。
確かに、粉糖の方がヘーゼルナッツの風味もわかって美味しい・・・。

アイディアは良かった（？）けど
これは美味しい！と思えるものになるまでには
何回もの試作が必要ですね。

１月は行く、２月は逃げる、３月は去るといいますが
本当にあっという間に行ってしまった１月でした。
２月はチョコの季節！？
逃げていかないうちにチョコ部員としてしっかり活動しなくは！！（笑）