バターロールとイギリスパン？

ちょっとすずしくなりました。
朝、パンがなかったのでおにぎりにしたら
オトートが今にも泣きそうな顔で「パンがよかった・・。」というので
お昼用にバターロールを焼きました。



この中のどれかにチーズ、ハムが入ってますよ〜。

ついでに明日の朝のパンを焼くことに。
イギリスパンに初挑戦です。



焼けてるかい？イエーイ！（古い！）



実はこれ、パウンド型を使って、
それもシリコン製のものなので
真ん中が膨らんでしまってますね。

こちらも食べたいというご希望にこたえてしまって
残ったのは・・・



今日は最強力粉がなかったのですべて強力粉でしたが
今度は最強力粉を使ってみたいな。

パン作りにハマってしまったみたいだわ・・。

チョコチャンク♪

あちらからも、こちらから美味しそうなチョコの香りが漂ってきました。

そして私も・・・



「腹われ」しませんでしたけど、Ｗチョコチャンクスコーンです。
今日の配合は薄力粉にちょっと強力粉も加えてみました。
チョコチップを切らしていたので
中に入れたのは板チョコを砕いて入れたものです。
食べている途中で大きい塊がゴロンと出てくると
ちょっとうれしい。

「もっと食べてもいい？」
「あといくつあるの？」って
チョコホリックの息子たちには大ウケでした。

チョコレートって本当に人気者ねえ。

りんごサワー

夏休みのはじめ、アニがおばあちゃんに誘われて参加した
地域の「グランドゴルフ大会」で見事？「ブービー賞」を取り、
いただいてきた商品が
「パイレックス」〜レンジで作る「お酢で健康！！」
というビンでした。
早速、中に入っているレシピを見て、
バナナ酢を作る！と言い出した。
一度言い出したら絶対やり遂げる彼。
作りたいと思ったら絶対作る彼。
そう、私そっくり。しょうがないか。
バナナではなくりんごをオススメして、りんご酢ができました。



レンジでチン！するので氷砂糖もすぐ溶けて
あっという間にりんごサワーの出来上がり。
冷たい水で割って飲むとさっぱりしていておいしい。
夏にはピッタリ。

当の本人はお酢がニガテですから、
飲んだとたん「失敗だあ！」といっていましたが。

長いと思っていたけれどもうすぐ夏休みも終わりね〜♪
（うれしいわあ。ｂｙ母）

みなさんのおかげです。

今週は大好きなパン屋さんがお休みとあって
私にとってはパン作り週間です。
仲良しのクリスタルさんやmonmonさんのハニーブレッドがとってもおいしそうだったので
いつものお砂糖をはちみつに変え、
パウンドケーキ型に入れて焼きました。
４分割するときに明らかに等分されてなかったのは
わかっていたけれど、眠かった。眠気に負けた成形。
（こんなにいい加減でもパンってできるのよお。）



切ってみたらこんな感じ。
はちみつのやさしい甘みが気に入ったのか、
もっともっとと子供たちがほとんど食べてしまいました。

考えてみたら、１年前の私は
明日の朝のパンがないからといって
夜、パンを捏ねるなんてことありませんでした。
皆さんのおいしそうな写真とレシピでここまでになりましたありがとう。
写真もアタマもぼけてる私ですけど、
これからもよろしくお願いします！
（そっと見てくださっている方々にも。）

たったひときれ、味見しかさせてもらえなかったから
なんだかおなかがすいてきちゃったわ。

ベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。
初めて焼いたときはまずまずの出来で
気をよくしていましたが
あるとき、いつもどおり作ったはずなのに
ケトリングでお湯にどぼんとつけると
ずっしり〜と沈んでしまったのです。
「おかしい？？」
焼きあがったのは本当にカッチンコッチンのベーグル。
以来、ベーグルからは遠ざかっていたのですが、

先日行ったクオカでこれを買って焼く気復活！


すくいっこレードル。
名前もかわいい。
ベーグルのほかにもお豆腐やフレンチポテトをはじめ
揚げ物なんかもすくえそう。

道具が増えるとやる気も増える！？

ゼリー

暑いですね。毎日。いつまで続くんだろう。
こんなに暑いのに、最近自転車に乗れるようになったばかりの
オトートは「自転車乗りに行きたいよ〜！！」
はあ〜。気持ちはわかるんだけど、なにしろ暑いでしょ。
お母さんの子供の頃の暑さとは違うのよ、
暑くて亡くなる人が出るくらいだからねえ。

さて、ミルクゼリーが食べたいけれど、
ほんのりヨーグルト風味がいいな。ってことで
適当に混ぜてゼラチンで固めてみました。
余っていたジャムを下に敷いたので
食べているとプリンのカラメルのようにジャムが出てきます。
夏はお茶とかビールとかビールとかビールとか・・・・
冷やしているものが多いので冷蔵庫がいっぱい。
重ねられるようになんと空きビンも登場。
どうなんでしょうねえ、このセンス・・・。

今日も夕方から公園だ、きっと。
じっと座っていても汗がタラタラたれてくるのよね。
帰ってきたらゼリーよりビールかな？
おつまみ作ってから出かけよう。

おばあちゃんの味

母からしょうがの味噌漬けなるものをもらいました。
お味噌に砂糖を入れて好みの甘さにし、
薄切りにしたしょうがをつける、だけ。
２〜３日でなかなかおいしいおつまみになります。（オットは大好き）

で、私はしょうが味噌なるものを作ってみました。


やはり、お味噌に砂糖を入れて好みの甘さにしたところに
すりおろしたしょうがを入れるだけ。
きゅうりにつけて。冷奴にのせてもｇｏｏｄ！




ごま油でいためたナスに味噌を絡めれば、
なすの味噌炒め完成。

ナスの味噌炒めというと従兄弟が
「おばあちゃんのナスの味噌炒め最高なんだよお〜」って
言っていた事を思い出します。
たぶん私もお目にかかったことがあるはずなのですが
子供の頃はナスが嫌いだったので（今は大好き）
食べなかったんでしょうね。
どんな味だったのかなってナスの味噌炒めを作るたびに
亡くなった祖母のことを思い出します。

ブーム到来！！

ブログで仲良くしていただいているmonmonさんのスコーンが
とても美味しそうでとても食べたくなりました。
以前記事の中でパンのないときの朝食にとあったので
夏休みだし、どうしても食べたい！！というわけで
少々早起きして焼くことにしました。
焼きたて、熱々のところをパクリ。おいし〜。幸せ〜。
キャンプのお土産のブルーベリーで作った
ちょっとゆるめのジャムといっしょに。

あら？あちらでも美味しそうなスコーンが！！

こんどは全粒粉、豆腐、チョコチップ入り・・・挑戦したいわ！！
どうやらこの秋はスコーンにハマりそうです。

水ようかん

随分前に読んだ料理本に
余った「羊かんを水で溶かして水ようかんにする。」
とあった事を思い出し、作ってみました。

本にあったように羊かんに寒天が入っていることを確認し、
羊かんを荒みじんにしたところに水を入れて煮溶かします。
羊かんが溶けたら、まぜながら氷水で冷やし、とろみが付いたら
器に入れて冷やし固める。

口にいれるとあっという間に溶けてしまうほど
かなりゆる〜い水ようかんができました。
まあ、この暑さですから、よしとしましょうか・・。

外食のススメ

子供たちが小さかったからとか偏食だったからなど
様々な理由であまり外食をしない我が家でしたが
先週はふらりと近所のイタリアンに足を運びました。

そこで頼んだサラダが美味しかったのですぐにまねして作ってみました。
鶏のささみと水菜、マッチ棒くらいに切ったセロリを
粒マスタードの入ったドレッシングで和えてあり、
そこにはピンクペッパーがパラパラ。
今日はピンクペッパーがなかったので黒胡椒をガリガリと挽きました。
（ピンクペッパーにできないところからどんどん自己流になっていきそうだけど。(^_^;） ）
たまーにでてくるセロリがいい感じ
こうして外で食べてきたものを家で再現するって
とっても楽しいし、お料理上手になりそう・・・！！
これからも外食しましょう！！

おすすめランチ。

最近料理に興味を持っているアニ。
今朝も起きてくるなり、
「今日は、ボクが『おすすめランチ』を作ってあげるよ！」
「ランチっていうのはね、お昼ご飯っていう意味なのよ。」という
私の説明もまったく耳に入らない様子。
サラダや自分で刻んだチョコレート、メープルシロップ、
３種類のゼリーを白い大きなお皿に盛り付けてくれました。
こんな風にお皿の上に小さいお皿を重ねるなんて、
けっこう私のやることを見てくれているんだなあ・・と
ちょっと驚きでした。

宿題の漢字練習で精一杯のようだけど
これも夏休みの成果ということで
上手にまとめて学校に出してみようか？

なんちゃってティラミス

暑〜い！！
暑い、暑い。どうしてこんなに暑いのでしょう。
正解は「夏だから。」（当たり前。）

お日様がギラギラしていて、
ものすごーく張り切っているって感じがするんだけど。

こう暑いとやはり冷たいデザートが食べたくなります。
オーブンを使うのもねえ・・・。

マスポーネチーズとそれと同じくらいの硬さにあわ立てた
生クリームをあわせ、
コーヒーに浸したビスケットを
交互にはさんでいき冷蔵庫で冷やします。
食べるときに表面にココアをふって
なんちゃってティラミスの完成！！

コーヒーにリキュールを入れてもよかったかな？

久しぶりにこってり冷たいデザートで
おなかも心も満たされた午後でした。

はあ〜、明日も暑いのかしらねえ？

有休♪

毎日、毎日暑いですね〜。
「お休みいただきまあす。」と
今週が夏休みのオットに子供たちを押し付け
ショッピングにでかけました。

前回、振られてしまったＡ.Ｒ.Ｉで念願のマフィンを食べてきました。
チラっと子供たちの顔が浮かび　ｔａｋｅ　ｏｕｔ　は３品。



甘い香り漂うバニラビーンズ〜。
香りが甘いと味も甘く感じる気がします。



ピーナッツバターチョコチップ。
ピーナツバター好きのオトートに大ウケ。



チョコレート好きのアニのためのチョコチャンク。

私がイーインしたのはプリンのマフィンでした。
下にカラメルが入っていてプリン好きの私は大満足！

店内では『A.R.Iのお菓子の提案』の本を
閲覧できるようになっていて
コーヒーを飲みながらパラパラとめくっていると
ｔａｋｅ　ｏｕｔ　の３品のレシピがありました。
お店で売っているもののレシピを載せた本を売るなんて
すごいなあ・・・。そう思いませんか？

マフィンもビスケットも
飾り気のない素朴な感じがとてもよかったし、
美味しかったです。

念願がかなったよいお休みでした。







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キャンプ

週末に今年もマザー牧場の「ごちそうサマーキャンプ」に
参加してきました。
今年はうどんをうち、竹を削ってお箸作りなど去年よりも盛りだくさんの作業でした。

まずはテントを張って・・・


アニ、頼りになる〜！！

台風の影響で強風が吹く中、テント完成。



子供たちも一緒に削ったお箸は人数分完成。



ブルーベリージャムはこんな風にぶくぶくと煮立てて



普段は食べるだけのオットがジャムを必死につくっておりました。
明日の朝から自作ジャムをヨーグルトに入れて食べます！！

テントを張るのも食事作りも、去年よりずーっと頼りになった子供たち。（＋オット）

アウトドアを経験すると心が強くなると聞きました。
もっともっと経験させて今度はヘナチョコブラザーズからの脱退を計らなくては？！

親子deパン作り

余りにも暑くてどこにも行きたくないけれど、
子供たちは退屈しているし、
一緒にパンを作ろうか？ってことで


ぐちゃ、ぐちゃ、（楽しそう）

「ぼくはまだ５回しかやってない！」
「○○君は６回やってる〜！！」
「ボクだよ、ボクの順番！！」


「仲良くやらないとパンは美味しくならないのよ〜」などと声をかけ、
かなりの時間をかけて成形した彼ら。

時間はかかるし、生地もいじりすぎてるし
すごーい形のパンになってしまいましたが
かなり満足気な子供たちでした。

せっかくの夏休みですから、
これからも簡単な料理を一緒に作ってみようね！

あんかけ焼きそば

今日から８月。
夏休みが始まって10日が経ちました。
毎日のお昼ご飯が悩みの種です。（お昼だけじゃないけど）
朝、お弁当箱におにぎりや前の晩の残りを詰めてしまうとか、
いろいろやってみるもののあっさりねた切れです。
参考にしようかな？なんて給食の献立表なんか見ちゃったりして・・・。


最近の我が家の定番は「あんかけ焼きそば」
テフロン加工のフライパンに焼きそばの麺をほぐしていれ、
ジュージューと焼き付けます。
時間と冷蔵庫に余っているものがあればそれでアンを作って
焼きそばにかける。

アンも作れない！って場合は
冷凍の中華丼の具を湯煎で温めてかけます。
いつものソース焼きそばとは目先が変わるし
こげているカリカリしたところがおいしいと
わが子にはまずまずウケております。

で、やっとお昼が終わったのに今度は夕飯か・・・。
「一食去ってまた一食」なのでありました。
誰か、助けて〜！！