今日の朝ごはん

昨日、夕飯の支度と平行して子供たちに見つからないようにこんなパンを焼きました。みつからないようにというのは翌朝用のパンなのに見つかると「今、食べる！」と言い出すからです。中にはチョコ、チーズ、ツナ、ジャム、そして何も入っていない「ハズレ」をひとつ作っておきました。
「ハズレをひかないようにね〜♪」と朝ごはんに出してみると子供たちには大ウケ。アニは「くじ引きゲームパン」と名づけてくれ、「こんなパンを作れるなんてすごーいね！！」（こんなことですごいって言ってくれるなんて、かわいい息子よ！！＾＾；）
ひとつちぎって「あっ。お母さんハズレをひいちゃったわあ。残念！」と本当は知っていたのだけど大げさにがっかりしてみせたり、朝からにぎやかな食卓でした。

メイプルチーズケーキ

１年ほど前、某ファミリーレストランでメイプル風味のチーズケーキを食べ、ウチでも焼けるかな？と考えていました。
メイプルシュガーを「えい！！」っと思い切って買い、（だって高いから）普通のチーズケーキを焼く要領で焼いてみました。焼きあがってオーブンをあけるとメイプルの「いい〜香り♪」しっかりさめるのを待って試食タイム！
あれ？香っていたほどでもないじゃない？！やはりチーズの香りと味の方が勝っている感じ。
メイプルの風味を出すって難しいのね〜。
最近気に入っているスクエア型に流して焼いたのでカットもスクエアに。切り分け方でケーキの表情が変わってちょっとおしゃれな感じになりました。

行ってきました〜！

「おいしいはなし」の著者徳永久美子さんが出したお店「Ｅａｒｌｙ　Ｂｉｒｄ　Ｃａｆｅ」に行っちゃいました！幼稚園のお弁当が始まったので「ソレー！！」って。（笑）そんな方々が多いと見えてお店は満員。
私が頼んだのは塩豚となすのピザ。「塩豚」はたびたび我が家でも作りますがピザに塩豚は思いつかなかったなあ・・。お肉が柔らかくってやはり美味。他のママたちのたのんだ４種類のチーズ、生ハム等のおすそ分けはどれもおいしかったけど、「やっぱりピザの生地がおいしい〜」と一同納得でした。ぜひまたゆっくり行きたいわ♪

ラッピング

お借りしたものをお返しするのにちょっとおやつを添えてというときや、自分で焼いたお菓子のおすそ分けをちょっときれいにラッピングして渡すといい感じ〜と自己満足！！

中身はこれです。



小粒のいちごが手に入ったので昨日煮たジャムもこんな風に。


ラベルも作ってみました！
デパートや雑誌などに載っているラッピングも見ていると楽しく参考になりますね。

キャラメルマフィン・・だと思う

今回もプチサイズのお菓子。キャラメルマフィン。１００円ショップで見つけた直径３．５センチの小さいカップにいれました。大きな（笑）ひとくちサイズです。

ところでマフィンって他のケーキとどこがちがうのかしら？？いろいろなレシピを見ているとどうも牛乳が入るか入らないのかで呼び名がちがっているような？？それと焼きたての温かいものを食べるのがマフィン、焼き戻しで数日経ってからのほうがおいしいのがケーキ？？
じゃ、サブレとクッキーの違いは？？
うーん眠れなくなりそう。どなたかご存知の方是非教えてくださいませ！！


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コーヒークッキー

コンビニで買ったコーヒークッキーを参考に作ってみました。気に入っているこのクッキーのレシピを参考にアレンジし、少し粒の大きめのインスタントコーヒーを入れて。
甘さ控えめの中にコーヒーの粒のほろ苦さ。ちょっとオトナの味に仕上がったみたいです。早速、息子たちの習い事でお会いしたママたちに味見をして頂きました。コーヒー好きの方には喜んでいただけたようです。明日はお天気もいいみたいだし、このクッキーとコーヒーを持って公園にでかけましょう♪続きを読む

たけのこ

義母にはたけのこ掘りに招いてくれるお友達がいるらしく、毎年この時期には掘り立てのたけのこのお相伴に預かります。「ゆでていこうか？そのままもっていこうか？」との連絡が入り、「（もっちろーん）ゆでて持ってきてー！！」（なんというヨメ！！）大きくてやわらかいたけのこがゴロゴロと届きました。
あまりにたくさんだったので食べきれず、テレビで見た「たけのこの味噌漬け」にチャレンジ。みりん、酒、味噌の中にたけのこを漬けて2日目あたりが食べごろだそうです。
このままでもおいしいですが、焼くと香ばしくてとても美味でした。
やはり旬のものはおいしい！！

私もとろ〜ん。

とってもかわいくておいしそうなこのプリンに刺激をうけて、たっぷり余っていた牛乳でプリンを作りました。今日のプリンは卵３個に対して牛乳５００mlのちょっとやわらかとろ〜んとしたプリンです。プリンを作ろうと思ったのは外出から帰って夕飯を作っているときだったので「カラメルソース、面倒・・。」となり、「！！」後で作ってプリンにかけて食べよう！と決めたのですが・・・。
monmonさんのようにプリンに適したおしゃれなビンもないし、大きくドーンと作って取り分け。そして、作るはずだったカラメルソースはメイプルシロップで代用。（結構イケルわよお〜）玉子豆腐のように見えますが、これはプリンです・・。

プチデザート

今年は桜が咲いてから初雪が舞い、春は足踏みをしていたようですが、やっとほんわか暖かくなってきました。昨日は夏日のところもあったようです。そうなってくると今度は生野菜のサラダや冷たいデザートが欲しくなります。２５℃を超えるとアイスクリーム、３０℃を超えるとかき氷が売れると聞いたことがあります。
そろそろ賞味期限が迫ってきたキャラメルを冷蔵庫から出して数十秒チン！バニラアイスの上に温かいキャラメルをタラ〜り、ローストしたクルミを散らして。いつものように食後のデザートです。アイスも市販のお安いものですが、十分満足のプチデザートでした。

ひとくちサイズ

またまた残ったバナナでパウンドケーキを焼きました。なるべく本数の少ない房を選ぶのですが最後の１〜２本が食べきれずにケーキに変身することが多々あります。もう真っ黒！というほど熟したバナナはかなり甘いのでケーキのお砂糖もちょっと控えめに。逆に熟しきっていないバナナは少しレンジでチン！してからお菓子に使うといいと何かに書いてありました。
さて、今日は「みかさん・・」の本を参考に胡桃ではなくピーカンナッツをローストしたものを刻んで入れました。食事の後、おなかがいっぱいだけどちょっと甘いものが欲しいな。というときこんな風に一口大にカットして。パク、パク、パク・・・？！３切れも食べたらいつもの１切れ分と同じだったわ〜。

季節はずれの・・・・

新学期が始まって提出書類、名前付け、懇談会といろいろな所用に追われています。今年は年長組のオトート、クラス替えに「ドキドキするよお〜」とこの２〜３日はベタオ（ベタベタしてくるから）と化していました。（意外と繊細なのねえ）
先週、都心に降った季節外れの雪を見てというわけではありませんが、急にスノーボールが食べたくなってしまって、今日はヘーゼルナッツ粉を使いました。サクサクした食感とヘーゼルナッツの香ばしい風味は紅茶よりもコーヒーに合います。前回のスノーボールはゆずカートをつけていただきましたが、今回はつけて食べるならチョコレートといった感じです。
４月に入ってもインフルエンザが流行っているらしいのですが本当に季節はずれですよねー。

シナモンロール

朝、目が覚めたら、突然何かが「食べたい！」と思った経験はありませんか？覚えていないけど、夢にでてきたのかな？？
今朝私が目覚めて「食べたい！」と思ったのはシナモンロールでした。「シナモンロールがたべたいよお。」とブツブツ言いながらＦＰをまわして生地を捏ねてあっという間に完成。
ではさっそく「いただきまーす」
「空腹は最高の調味料」（だったけ？）食べたいと思ったときに食べるのは心もとっても満たされるわあ！！
食べたいものが「シナモンロール」で良かった。
これが「すいか」とか「まつたけ」なんていう季節モノだったらどうなっていたでしょう？

友だちいっぱい！

昨日から新学期がはじまりました。２年生になったアニは早速入学式で１年生にお歌のプレゼントをしてきたそうです。ちょうど１年前の期待と喜びでわくわくだったアニと初めて子供を学校に出す不安でいっぱいだった私を思い出します。
以前つくったキャラメルクリームでクッキーを焼きました。型を抜いていると子供たちが寄ってきて「ボクはいるかな？」「○○ちゃんは？」「これは男の子だからボクだあ〜」と楽しそうにしていました。やっぱり買おうかな？これ。
今年もたくさんの友だちができるといいね！

いちごのムース

桜が満開になりました！！我が家の近くには桜並木がたくさんあり、ちょっとした買い物に出かけるだけでも花をめでることが出来ます。先日インフルエンザの高熱にうなされていたオトートも病院にいく途中の桜並木を車の中から見て「あっ！！桜が咲いているねえ〜」といったくらいですから桜が人々に与えるパワーの大きさを感じます。
さて、私の大好きな果物のひとつ、苺でムースを作りました。ヨーグルトを入れてゼラチンで固めたのですが、ちょっとゼラチンが少なかったようで、「苺ヨーグルト、そのまんま」って感じになってしまいました。（−−；
なにはともあれこのかわいいピンク。桜と共に春を感じますね♪