休日

曇りがちのお天気でしたが、公園に遊びに行くことにしました。もちろんお弁当持参で。行楽の季節は意外と短く、そしてお天気に恵まれる日も限られています。我が家はお天気の悪くない休日はなるべく公園に行っておもいっきり遊ぶことを心がけています。そしてそんなときはたとえ手抜き（？）のお弁当であっても作るようにします。朝早く出かけるときなどはコンビニでということもありますが、ビニール袋をシャカシャカさせておにぎりを取り出すお昼はやはり味気なく、クロスやナフキンに包まれたお弁当を家族揃って開けるのはうれしく幸せな瞬間だと思っているからです。

贅沢？

自己流アレンジメント。


お花のある暮らしっていいですよね〜。いわゆるガーデニングのように植物を育て、美しい状態をキープするのは苦手ですが、切花は週に一度の割合で新しく買い求めています。
今日はダイニングブーケを使用したのではなく自分で選んだ花でアレンジメントしました。お花の量が多かったのでこのアレンジメントと花器３つ分を生けるのに約１時間かかりましたが、ひとりもくもくとお花をいじっているその時は無心となり、それは私にとって楽しいひとときなのです。

午前中のひととき

息子を幼稚園におくり届けた後、子供抜きで園に近いお友達のお宅に伺うことになりました。今回のお宅訪問は「素敵な家具を是非拝見したい」と私のずうずうしいお願いを聞いてくださってのこと。お土産に紅茶のプリンを作り、それとともに頂き物の「お菓子の家　鎌倉小川軒」のレーズンウィッチも持参しました。久しぶりのレーズンウィッチは冷やして食べるととても美味しい〜。今日は子供の話はなく、家具はもちろん銀食器や茶器の話、強く降り出した雨を心配しながらレイングッズの話など、楽しいひとときでした。また、ご一緒できることを楽しみにしています。今日はありがとう。

なめらか！！プリン

20代前半の頃「好きな食べ物は？」ときかれると「パスタとサンドウイッチとプリン！！」と答えていた私。あれから○○年、今は「お鮨！なんたって和食よお。」と様変わりしていまいましたが、プリン好きだけは変わらずです。子供の頃、「どんぶりでプリンが食べたい」と願って、自分でプリンが作れるようになって実行したことを今でも覚えています。今日は生クリームがあまっていたのでさっそくプリン作り。お店にあるようななめらかなプリンに仕上がりました。富沢商店の耐熱プリンカップならお土産にも持っていけそう。

ようこそ！

オットの同僚の方々が、我が家に遊びに来てくださいました。オット自慢の『あるもの』をを見に・・・・。今回は大人６名、小さいお子様（赤ちゃん込み）４名、私たち家族４名の計１４名。器はいつも５個セットで購入しているので同じ器は８人分はなく、男性と女性でわけるなどの工夫が必要でした。
こちらは女性用デザート。


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バナナケーキ

黒くなってしまったバナナがあったのでバナナケーキを焼きました。最近、バナナを使ったケーキを良く焼きます。この間のバースディケーキもバナナでしたね。このケーキはバターに卵をすり込んでいくやり方ですが、ベーキングソーダを使うせいかふんわりと仕上がります。これからの季節はくり、りんご、洋なし、さつまいもなどお菓子するとおいしい果物やお芋が登場します。湿気が多い夏は敬遠していたクッキーもそろそろ復活かな？この秋は是非和菓子にも挑戦してみたいなー！

HAPPY BIRTHDAY!!

昨日は私の○歳のお誕生日でした。「○歳になった！！」と喜べないところが悲しいのですが、子供たちは「お誕生日だから、お掃除を手伝ってあげる」「ボクのから揚げをひとつあげる」などなど、誕生日を盛り上げてくれました。お気持ちはたっぷりいただきましたよ。どうもありがとう！さて、昨晩の大作、キーマカレーの煮込み中、大急ぎでスポンジ台だけは焼いていたものの、デコレーションはまだだったので今朝になってバナナをはさんでチョコで飾りました。「おかあさーん、ろうそくがないよ〜」（数が多すぎて、ろうそく立てるの大変なのよ。いらないわあ〜涙）続きを読む

キーマカレー

お友達に教えていただいたキーマカレーを作りました。ターメリック、コリアンダー、カイエンヌペッパー、クミン、クミンシードそしてガラムマサラ。スパイスを調合してこんなカレーができるなんて・・大感激！！カレー好きのオットも「うまーい！！」と絶賛。ごちそうしていただいたときも「こんなに本格的なものがおウチでできるのー？」と驚きでしたが、自分にもできたなんてさらに感激！これはさっそく、我が家のメニューにエントリーです！！もう市販のカレールーは買えないわ！？

LUNCH BOX

こんなお弁当を持って八景島シーパラダイスに親子遠足に行ってきました。今週はずっと雨続きのお天気だったので、今日のお天気も心配しましたが、暑すぎず、寒すぎずのよい行楽日和でした。ランチのメニューはベーグルサンド（ハムチーズ、たまごとベーコン、メープルウォールナッツクリームチーズ、）フライドポテト、かぼちゃのスープ、スウィートポテト、ぶどうとバナナです。ベーグルサンドとスープは前日に冷凍したものを持っていきましたが、スープはまだ半分溶けていない状態でした。冷たいスープより温かいコーヒーが欲しくなるような風に秋を感じて帰ってきました。続きを読む

フィナンシェ

冷凍庫に卵白があったのでフィナンシェを焼くことに。フィナンシェを焼き始めてからというもの、卵黄のみ使用のお菓子もジャンジャン焼けるようになりました（笑）。フィナンシェはあわ立てもなく混ぜて焼くだけなので気軽に作れます。いつもはプレーンなものですが、今日はココアを混ぜてチョコレート味。
実は今日はとても緊張しています。なぜなら明日は次男の親子遠足で二人分のお弁当を作っていつもより1時間も早く幼稚園へ登園！！寝坊しないように今夜は早く寝なくては・・・では、おやすみなさい。

ショコラロール（失敗）

先日友人と行ったクオカでショコラシートなるものを見つけました。友人いわく、ホームベーカリーで作るパンにも簡単に巻き込んでショコラブレッドができるとのこと。早速やってみることに。結果は・・・これです。味は悪くはないし、大好きなチョコとあって子供たちはパクパク食べてくれたけど、ショコラシートの巻き込み方といい、成形といい、どう見ても失敗・・・。パンはやっぱり習わなくちゃだめかしらね？

ル・パティシエ ヨコヤマ

実家の父と母が ル・パティシエ　ヨコヤマの「貴婦人ロール」をお土産に持って遊びに来てくれました。子供たちのバースデーケーキはヨコヤマでおじいちゃんである私の父が買うというのが恒例です。最近では「イチゴのいっぱいのっているケーキ」を子供たちはリクエストしていますが、もっと小さかったころは「エリソン」というはりねずみの形のケーキが定番でした。実家に帰ると必ずケーキを買いにヨコヤマ行きます。お店の方はみなとても礼儀正しく丁寧に応対してくださって、とても気持ちのよいお店です。そしてお味も・・・口の中でスポンジが解けていくようなそんなケーキです。

ラッピング

息子の通っているサッカー教室で仲良しになったお友達とそのママに我が家のおやつのおすそ分けをしたかったのでこんな風にラッピングしました。すべて、１００円ショップで調達したものです。小さな木製のクリップでメッセージをとめて。あまり上手ではないけれど、ラッピングって楽しい〜！！中身のパウンドケーキはマーブルと抹茶です。

ベーグル

初めてベーグルを焼きました。以前から自動パン焼き器を使って、丸パンやバターロールなどは焼いていましたが、今回のベーグルは初めて。モチっとしたやわらかい感じのベーグルにしたかったので「クオカ」のレシピを参考に強力粉はゴールデンヨットを使いました。初めてのわりにはそれなりにできたので、満足です。家族の中でもオットと長男はご飯党、私と次男はパンが大好き。パンを焼くとまずはじめに食の細い次男が「食べたーい」といって即、完食。また焼こうね！

ゴーヤチップス

先日ゴーヤをいただいたので今日はチップスにしてみました。揚げたてのチップスに塩を振っただけでいただきましたがとても美味しく、ビールのおつまみになる一品でした。今夜はキーマカレーだったのでやめましたが塩と一緒にカレー粉をふってもよさそうです。

黒豆

このところ肩こりがひどいので黒豆を煮ました。どうして？って、それは黒豆の煮汁が肩こりに効くと聞いたから。お豆はもちろん、黒い食べ物（ごま、ひじき、のり）は体によさそうだし、せっせと食べなくては・・・。？？？その前に運動かな？近くにスポーツクラブもできることだし、なにかはじめてみようかしら？

ピーチタルト

知り合いの農家の方から桃をひと箱いただきました。今年はずっと大好きな桃が常に身近にある、幸せな夏でした。ここ２、３日は桃の食べごろがいっきにきていて、せっせと食べています。洗って、冷やして食べるのが一番ですが、お菓子にもつかってみようとタルトにしてみました。タルト生地にアーモンドクリームを流して焼き、カスタードクリームを敷き、桃を並べ、ミントの葉がなかったので、庭にあるイタリアンパセリを飾ってみました。