夏休みもあとわずか・・・。

息子のお友達のおうちにおよばれがあり、遊びに行ってきました。お天気は曇りがちでしたが、朝からルーフバルコニーでプールをさせていただくなど、子供たちは大喜び。


お土産には前日に焼いたスフレチーズケーキとお花を持って伺いました。お花は「ダイニングブーケ」などの名前で売っている小さな花束をオアシスを使ってアレンジメント風に活けたものです。もって行った先のお宅で、そのまま飾っていただけるところがいいなと最近のマイブームなのです。小さく見えてもこの花束は結構ボリュームがあり、小さなビンはいっぱいになります。

ガーリックオイル

先日お友達からガーリックオイルを戴き、早速なすとベーコンのパスタを作ってみました。ガーリックオイルとベーコンはちょっとくどいかな？とパスタの上の水菜を山盛りにしてみました。一緒に食べると・・・とても美味しくて、我が家の定番パスタになりそうです。

紅茶のシフォンケーキ

残り少ない夏休みの思い出作りに（？）息子の幼稚園のお友達数人と「こどもの国」に遊びに行ってきました。暑い季節ですから、飲み物、ゼリーを保冷剤代わりに凍らせてお弁当といっしょに持っていきました。大人用に無糖のアイスコーヒーも凍らせて、子供たちの遊んでる間に屋外でティタイム。暑い時期は冷たいお菓子がいいけれど外に持ち出すにはちょっとムリがありそう。ならば・・・たまたま昨日焼いたシフォンケーキをコーヒーのお供に持参することにしました。子供たちは閉園時間になってもまだまだ遊び足りない様子。ママたちのほうがぐったり。大人も子供も今日はぐっすり眠れそうですね！

グレープフルーツ酢

お友達から教えていただいて、グレープフルーツ酢をつくりはじめました。出来上がったら、以前記事にしたシソジュースのように水や炭酸で割って飲んだり、酢の物にも活用できるそうです。私はおすしに使ってみたいな・・と今から楽しみにしています。今朝、ペロリとお味見してみたところ、とても甘くまろやかな酸味になっており、ますます10日先が待ち遠しくなりました。

お稽古

息子のお友達とそのお母様とお稽古をしました。今日は２回目のお稽古ですが、相変わらず私のほうが緊張してしまいました。自分でわかっていても人に教えるのはとても難しいものです。きちんと人に伝えることができないと、本当に理解しているとはいえないのかもしれません。はやく盆略点前でお茶が点てられるように今日は帛紗さばきの割り稽古を。「稽古とは一より習い十を知り　十より習うもとのその一」の教えとおり、私自身も今一度帛紗さばきをおさらいするよい機会でした。

鶏ハム

鶏の胸肉があったので鶏ハムを作ってみました。少し時間がかかりましたが、できたものを食べてみると、「う〜ん、これが鶏ハム？？」うっかりしてちょっと茹ですぎたせいでしょうか？はっきり言うと思っていた味ではなかったのです。とりあえす今日のところは冷し中華でいただくことにします。

ミルククリーム

以前も記事にした大好きなパン屋さんが明日から夏休みに入ると聞いて、「買いに行かなくては」と、この暑さの中、出かけてみました。
人気のパン屋さんだけあって午後３時をまわるとショーウィンドウに並ぶパンは限られています。が・・・、お店の前には一番人気の”ミルククリーム絞りたてあります。”の張り紙が。おやつをたっぷり頂いたあとだったので、角食パン４斤と１本だけ求めて、家に急ぎました。

デメル

水屋のお道具を買いに日本橋界隈に買い物にでかけました。もちろん、夏休み中の子供たちも一緒です。買い物に付き合ってくれたお礼？に”デパ地下"でおやつを買ってかえろうとあれこれ見て回ると、「ボクはこれこれ」と手を引っ張って連れて行かれた先は・・・ＤＥＭＥＬでした。おせんべい党の息子の選んだ「本物」は食後のデザートとして、３分の２は息子が、残りの３分の１は私が堪能させていただきました。

肉みそ

最近凝っているもののひとつ、肉みそです。季節柄、きゅうりにつけてポリポリもよし、おにぎりの中に入れてもよし。なすとピーマンをいためてこのお味噌で味付けをすると「なべしぎ」風の炒め物になります。今日は”風に吹かれて豆腐屋ジョニー”をこのお味噌で頂いてみました。なめらかで繊細なジョニーもとても美味しくいただけましたが今度は大豆の味の濃い”男前豆腐”でもいけるかもしれません。

プレゼント

母から淡水パールのネックレスを貰いました。お誕生日が近いからでしょうか？ゴールドの平たいパールです。おしゃれは好きですがジュエリーを自分で買うことはめったにありません。（プレゼントされることもありませんが・・・）ピアスも十数年前に買ったプラチナのものをいつもつけているし、指輪は家にいるときはマリッジリングさえもはずしてしまうのです。年齢的にもそろそろ本物を・・・と思っているのですが特にピアスはすぐになくしてしまうので安いものばかりを身につけてしまいます。これを機会に本物を増やしていけたらいいなと思っています。お母さんありがとう。ちなみに母は「私とおそろい」と言っていました。（笑）

もちもの

子供たちの大好きなおじいちゃんの家に行くことになりました。「リュックに自分たちの荷物を詰めて〜」と言ったら「くまちゃん、くまちゃん連れていかなくっちゃ〜」と急いでぬいぐるみを持ってきました。最近はどこに行くのもこのくまちゃん連れで、お友達の家に行くときも、スイミングに行く時ですら「持っていく」と言い出したので、さすがに「それはやめようよ・・・・」と説得したほどです。子供たちは本当に祖父が大好きで一日中離れません。遊びはもちろん、食事やお風呂・・・寝るのはジイジとくまちゃんと一緒です。そしてこのくまちゃん好きの子供たちは７歳と５歳の「男の子」です。

いつもの朝

近所にあるとても美味しいパン屋さんの食パンに四つ葉バターのシュレットチーズをのせて焼くのが我が家の朝の定番メニューです。パン屋さんまでの道のりは１０分ほどですが、家からしばらくは上り坂です。この暑さで家の外に出ることすらためらわれ、美味しいパンから遠ざかっていましたが、どうしても食べたくなったので、買いにでかけました。
１０日ぶり？やっと定番の朝ごはんがかえってきました。

即席タルト

野菜室をあけるたび、「なんとかしてー！！」とブルーベリーたちに脅迫されていたので（笑）、即席ですがやっとタルト台とカスタードクリームを作って、タルトという形に落ち着きました。よかったわぁ〜。うーんと冷やして、おやつに頂きましょう！

カステラ

冷蔵庫の中に卵がたくさんあったのでカステラを焼きました。外出からもどり夕食の支度の前にサッサッと焼いたのですが、前回から強力粉ではなく薄力粉の特宝笠を使うようになりました。特宝笠を使ったほうがキメ細かく仕上がるような気がしていますが・・・・。
１０数年前社中の方がお稽古のときにこのカステラを焼いてきて下さって、頂いたのが手作りカステラとの出会いです。その場でその方にレシピを伺い、ずっとそのレシピで焼いていました。お懐紙に鉛筆で書かれたメモを今も大事にレシピ帳に貼ってあります。焼いているそばから子供たちが「何？なに？」「食べたーい！」といってきたので早速「お味見」です。

チーズケーキ

賞味期限の迫った生クリーム、食べかけのクリームチーズ、フードプロセッサー・・・・これはもうチーズケーキしかありませんね。というわけで焼きました。クリームチーズが少し足りない分はヨーグルトを水切りしたもの、そして残りのブルーベリーも入れてみました　　　　　今朝はハプニング続きで、まず、お昼のためにパンをこね始めたらなんと、強力粉と薄力粉を間違えていた！！もうこねてるし、とりあえず焼いてみましたが・・・。そしてこのチーズケーキも「なーんか量が少ないなあ・・・。」と思いつつ、今日に限って大小さまざまな型に流し込んでいる最中。！！生クリームを入れ忘れた！！今一度ボールに生地を戻して生クリーム投入。やれやれこんな日もあるわよね〜（涙）