フードプロセッサー

フードプロセッサーを譲っていただきました。毎日のお惣菜はもちろんお菓子づくりやパン作りにも活用したくて、いろいろな種類を検討しましたが、バーミックスもあることだし、大きいものが欲しいなと思っていたら・・・・。子供たちの大好きなケーキ、クッキー、シンプルな丸パンだけでなく、オットの好きな和菓子もフードプロセッサーを活用して、レパートリーが広がるようにがんばります！
とりあえず、明日はハンバーグを作ろうかな？

摘みたて！ブルーベリー

キャンプも二日目、朝七時前からブルーベリー摘みに出かけました。100ｇほど入る入れ物を家族4人分いただき、その容器にふたが閉まる程度つんでくださいとのこと。摘んだばかりのブルーベリーはジャムに。「国産」「摘みたて」ブルーベリーをジャムにしてしまう。なんて贅沢な・・・。ジャムと残ったブルーベリーはお土産になりました。ジャムはヨーグルトに、実（み）はタルトにして食べたら、おいしいだろうなあ・・・。朝食は牛乳パックドック、パンにはさむ大きなソーセージはマザー牧場製でした。あーんなに大きなホットドックをみんなペロリと完食。やはり朝の気持ちのよい空気の中で食べる朝ごはんはおいしいね！続きを読む

キャンプ

マザー牧場のごちそうサマーキャンプに参加しました。テントの設営、マザー牧場の牛乳を使ったデザート、夏野菜カレー作りとアウトドア気分を満喫。幼くても男の子！野菜を切ることより、「熱い、熱い」といいながらまきをくべて、火のお世話に夢中。その甲斐あって、ごはんもカレーも上手にできました。
夜はトワイライトファームで間近にあがる花火をみて大感激でした。キャンプ場の芝生の上で思いっきり遊んだ子供たちはテントに入って横になるとあっという間に眠ってしまいました。

桃

夏の果物の中で一番好きなのは桃です。結婚する前は、毎年この季節になると福島にいる知り合いの農家の方が送ってくださる桃を楽しみにしていました。たくさんの桃が届きその桃を食べきるともう夏も終わりかな・・なんて思ったものです。結婚してからは義父のふるさとである山梨の桃もいただけるようになり、桃好きの私としてはうれしいかぎり。
夏の果物はお行儀を気にせずに果汁をぽたぽたたらしながらかぶりつくのが一番ですね。

サンドウィッチパーティ

夏休みが始まりましたが、雨ばかりで退屈なので息子のお友達とそのママに遊びに来ていただきました。大人と子供で総勢１０名。お昼はセルフ・サンドウィッチにしてパンや具だけを用意して子供も大人も好きなものをはさんでいただくことに・・・。ママたちにはヴィシソワーズとラタトゥーユ付きです。が・・・また！写真を忘れた！(涙）時すでに遅し！お皿はからっぽ・・・。残りの材料で作った、たまごとスモークサーモンのサンドウィッチとラタトゥーユです。続きを読む

ひさしぶり！

夫の学生時代のお友達が遊びにきてくださいました。今日のメンバーは今も本当に仲が良く、飲みに行くのも各々の奥様を交えてということになり、家族ぐるみのお付き合いになっています。今回は３人の同級生とその中のお一人が奥様を連れての合計４名のお客様でした。お土産にお花を頂いて・・・お花が好きなのでうれしかった〜。おもてなしのお料理もそれぞれ気に入っていただけたようです。が・・・・写真に撮るのすっかり忘れてしまって、気づいたときにはお皿は空っぽ状態（涙）・・・。せめてメニューだけでも書きとめておきます。続きを読む

お誕生日おめでとう！！

息子のお誕生日がやってきました。数日前に祖父母と一緒に注文したバースディケーキにろうそくを立ててお祝いしました。私が写真をとることに夢中になっていて、ろうそくを消した直後拍手をしなかったら、「もう一度やり直し！！」とダメ出し。今年のプレゼントはなぜか「お財布」をリクエストされていますが、お誕生日に間に合わなくても納得のいくまで選びたいとのこと。ふ〜ん・・。
最近の彼のマイブームは「将棋」です。

雨の朝

夏休みになりました。息子が育てている朝顔がやっと咲き始めました。
「僕の朝顔はまだ咲かないんだー」と学校ではちょっぴり不安そうでしたが、今朝、咲いたことが判ると大喜び。早速、観察日誌に咲いた花の色、紫を塗っていました。よかったね！！雨にうたれたあさがおはすっかり下を向いてしまって・・・早く梅雨があけないかしら〜。

お誕生日のおすそわけ

２日後に誕生日を迎える息子は祖父母とともにバースディケーキを注文しに近所のケーキ屋さんへ。帰ってくると祖父の手にケーキの箱が・・・。一瞬事情が飲み込めず「？？？なあに？それ」「今日の分！！」「わーい！今日も食べられるのね、うれしいわ！」みなそれぞれに選んだケーキでお茶の時間になりました。息子が私に選んでくれたケーキは紅茶の香りのするとても美味しいケーキでした。お誕生日のおすそ分けね〜。

サラダ

みず菜、レタス、きゅうり、大葉、コーン、パプリカ（赤、黄、オレンジ）トマトの上にローストしたくるみをのせます。ＥＸオリーブオイルをまわしかけ、黒胡椒、塩、そしてたっぷりのレモンを絞っていただきます。ローストした胡桃がアクセントとなった美味しいサラダになりました。みずみずしい夏野菜は今が本当に美味しいときですね！

デザートなあに？

夕飯を食べ終わった後子供たちに「デザートは？」と言われ「何もないかな・・・。あ！あるある、チョコレートケーキでいい？」
このチョコレートケーキは材料のメモがあるだけで作り方はその都度「こうだったかしら・・」とあやふやなやり方で焼いているものです。その割にはウチに遊びに来てくださった方にお出しすると「おいし〜」と評判で、中には「レシピを教えて欲しいわ」といってくださった方まで・・・。しっとりと濃厚なチョコレートケーキにはやはりコーヒーが合うようですね。

今日のおやつ

毎日暑い日が続いています。こんな日のおやつはプレーンなコーンフレークの上にアイスクリームをのせて、チョコレートシロップをトッピングします。おやつを食べた後子供たちはテニス、サッカーとそれぞれの練習に出かけます。暑い日に送り迎え、その上見学は大変ですが、それぞれが自分で選んだ好きなことなので応援してあげなくちゃね。
目指せウィンブルドン！目指せワールドカップ！

涼

息子のお友達がママと遊びに来てくれました。わざわざ保冷バッグに入れて水羊羹を持ってきてくださったことから、「よかったらお薄を一服いかがですか？」と和室にご案内。「お茶のお作法はまったくわからないのよ」とおっしゃる方には緊張しすぎないように会話を楽しみながら手前をするように心がけます。茶碗はＢＡＣＣＡＲＡＴのサラダボールを使用。小ぶりですが、暑いこの季節には涼しげにうつります。ちなみにその方は水羊羹とともにＬＵＰＩＣＩＡのＨＯＵＪＩ　ＦＲＵＩＴＳというお茶を持ってきてくださいました。細やかな心配りに感激。これからも親子ともども仲良くしてくださいね。

やっと・・・

はじめて、紫蘇ジュースを作ってみました。昨年、飲んだこのジュースがとても美味しかったので、赤じそが出回る季節を待って作ってみました。向こうのオレンジもやはり同じくシソジュースですが、りんご酢を入れてしまいこんな色に・・・。その上そのりんご酢は加糖。かなり甘いジュースになってしましました。暑い中、我が家に来てくださった方にまずお出しすると、皆さん「さっぱりしていておいしい」といってくださいます。炭酸で割って飲むのが私のお気に入りです。