今日のお昼

夏休みが始まって一週間。
今年は時間をうまく活用して
色々なところに連れて行ってあげたいと思い
科学館や町の散策など子供が楽しめるようなところを
あれこれと調べ、連れ出すようにしています。

とはいうものの連日の暑さゆえくたくたなのは私だけ。
子供たちは常に元気一杯です。

今日のお昼はジャージャー麺風うどん、

市販のマーボー豆腐のモトを利用しました。

子供たちはやはり魚よりお肉が好きなようで
ついついお肉料理が多くなってしまいがちです。

自分で作っておきながら
「また、お肉！！肉ばっかり。」とうどんをすする子供たちを横目に
私はみょうがやわさびやのりを薬味に
さっぱりとざるうどんをいただきました。

パワーの違いは年齢ではなく？
この辺りにあるのかもしれませんね。

夏休みが始まった。

夏休みが始まりました。
昨日は学校と地元自治体合同の夏祭りがあり
午後からはあちらにこちらにとお手伝いに出かけていました。

毎年夏になると近所に住む舅はトマトやナス、きゅうりといった
夏野菜を庭で栽培します。
たくさん取れるのでよくもってきてくれるのですが
今年は品種を間違えてしまい
生でたべるにはちょっと硬くて甘みにかけるトマトが
たくさんなっているそうです。

そんなトマトなら火を通して食べるのがよいかも・・と
先日、元祖ママ友Ｔさんに教えてもらった
アクアパッツアを作ってみました。
たら、じゃがいも、アサリ、レモンの輪切り、そしてトマト。
そこに私は白ワインを入れて蒸焼きに。
塩、胡椒をパラパラっとしただけで
とてもいいお味に仕上がります。

夕方は先日作った人工樹液を塗りに公園に行ってきました。
明朝5時に公園に見に行く！！と
張り切る子供たち。

もう明るいでしょうけれど、やっぱりついていかないとね・・・・。
私も早起きしなくては。

カブトムシ、みつかるといいね！！

夏休みは忙しい・・・。

杏のコンポート

手に入った杏、ジャムにするか？
コンポートにするか？
悩んだ末、今回はコンポートにしました。


しわしわで梅干みたい＾＾；

結婚したての頃、長野ご出身の義母のお友だちから
たくさんの杏をわけていただき
杏酒を作ったことがあります。
氷砂糖を入れすぎたのか、
甘すぎて飲み切れなかったのですが、
今回、できた杏を食べてみると結構すっぱい。

イチゴジャム同様、
お砂糖をまぶして水分が出たら煮るというやり方です。
ちょっと洋酒を入れてもよかったかな？と後になって気づきました。

今日も暑かったので
アイスクリームと一緒に。
杏の酸味と甘いアイスの組み合わせは
お互いの味を引き立てているようで
おいしい〜！！

次はどんな組み合わせで食べようかな？

七夕

昨日は七夕でした。
「大変だよ！！笹がないよ！」とアニに言われましたが
「あー、そうねえ・・・、それより宿題のドリル早く仕上げてね〜。」
なんていう受け答えの私。
こうやって、彼の感性をダメにしていくのかも
とちょっと自己嫌悪になりました。



だからというわけではなく、
今日、お友だちがウチに集まっておしゃべりをすることになったので
「じゃがいものポタージュ」を冷たく冷やして
オクラの星とコンソメのゼリーを浮かべてみました。
一日おくれましたが、ちょっと「七夕」っぽく・・・

オクラはなんとか浮いていますが
ゼリーの方は沈みがち・・
スープにゼリーは浮かないのですね。

もうすぐ夏休みで、子供たちはウキウキですが
私はこのゼリー同様「浮かない」気分。

ですが、折角、時間にゆとりがあるのだから
子供たちと一緒できる何かをみつけて
私も楽しまなくてはいけないわ〜。
テーブルコーディネートを一緒にやるとか
献立を一緒に立てるとか・・
この夏休みのテーマは「感性を磨く！」にしましょうか？

夏休みの過ごし方募集中です。

トルティーヤ

最近あちらこちらで話題となっているトルティーヤ。

週末、遊びに来ていた母まで
「アレ、おいしいのよね〜」と言うのにはびっくり。

そんなわけで早速「おいしいおはなし」を参考に
「フラワートルティーヤ」とアタを使った「チャパティ」の2種類を作ってみました。

から揚げを巻き巻き。（細く搾り出すはずのマヨネーズ、失敗××）

やっぱり！
子供たちには大ウケでした。

ついつい億劫になり、
どちらもコネはホームベーカリーで。

イーストは入っていないので
生地を少し休ませ、のばしてフライパンで焼きます。
食べたいときにすぐできるし、さめてもやわらかい。

何をまいてもOKなので
おつまみや子供たちのおやつにもよさそう・・・。
これからも登場回数が増えそうです。